Vappu on vuoden odotetuimpia juhlapäiviä, ja se ansaitsee tulla vietetyksi todella erityisessä paikassa. Kun perinteinen vappubrunssi yhdistyy henkeäsalpaaviin maisemiin ja aitoon skandinaaviseen makuelämykseen, syntyy jotain ainutlaatuista. Haukilahden vesitornissa koet vappujuhlan, joka jää mieleen vuosiksi eteenpäin.
Kuvittele aloittavasi vappupäivän katselemalla auringonnousua Suomenlahden yllä, kun edessäsi avautuu upea noutopöytä täynnä tuoreimpia makuja. Tämä on vappu sellaisena kuin sen kuuluukin olla – täynnä iloa, hyvää ruokaa ja ikimuistoisia hetkiä läheisten kanssa.
Miksi vappu ansaitsee upean brunssin vesitornissa
Vappu merkitsee kevään saapumista ja uuden alun juhlimista, ja tällainen erityinen hetki ansaitsee yhtä erityisen ympäristön. Perinteinen vappubrunssi vesitornissa tarjoaa jotain, mitä tavallinen ravintolakäynti ei voi tarjota: yhdistelmän korkeatasoista ruokakulttuuria ja Etelä-Suomen upeimpia näkymiä.
Kun astut sisään Haukilahden vesitorniin, huomaat välittömästi, miksi tämä paikka on valittu sukupolvien ajan vappujuhlien keskipisteeksi. Korkeus tuo mukanaan perspektiiviä – sekä kirjaimellisesti että symbolisesti. Vappu on perinteisesti ollut yhteisöllisyyden ja juhlan aikaa, ja näköalaravintola luo täydelliset puitteet näiden arvojen kokemiselle.
Perheyrityksen kolmannen sukupolven kokemuksella luomme vappubrunssista enemmän kuin pelkän aterian. Se on kulttuurinen kokemus, joka yhdistää suomalaisen vappuperinteen parhaaseen ruokakulttuuriin ja ainutlaatuiseen tunnelmaan.
Haikaranpesän skandinaavinen noutopöytä vappuna
Vappumenu on huolellisesti suunniteltu kokonaisuus, joka kunnioittaa sekä skandinaavista ruokakulttuuria että kevään tuomia tuoreita makuja. Noutopöytämme tarjoaa kolmen kattauksen kokonaisuuden, joka vie sinut matkalle makujen maailmaan alkupaloista jälkiruokiin.
Alkupalat ja meren antimet
Alkupalavalikoimamme keskittyy meren antimiin ja perinteisiin skandinaavisiin makuihin. Kylmä- ja lämminsavulohi, graavisiika sekä passiongraavilohi tuovat pöytään kevään raikkautta. Katkarapu Skagen ja marinoitu katkarapu edustavat klassista pohjoismaista ruokakulttuuria parhaimmillaan.
Siiänmätimousse saaristolaisnapeilla ja sillivalikoima muistuttavat suomalaisen ruokakulttuurin rikkaista perinteistä. Nämä maut ovat olleet osa vappujuhlintaa vuosikymmeniä, ja me vaalimme näitä perinteitä unohtamatta modernia makuelämystä.
Pääruoat ja jälkiruoat
Pääruokavalikoimassa yhdistyvät maa ja meri: naudan sisäfilee konjakkikermakastikkeella sekä paistettu nieriä Sandefjordinkastikkeella. Parmesan-rosmariiniperunat ja parsa hollandaise-kastikkeella täydentävät annokset täydellisesti.
Jälkiruokavalikoima kruunaa aterian makealla loppuhuipennuksella. Juustokakku, raparperi-britakakku ja Baileys-pannacotta tarjoavat monipuolisia makuja jokaiseen makuun. Kaikki valmistetaan itse tuoreista raaka-aineista.
Ikimuistoiset maisemat ja tunnelma vappubrunssilla
Haukilahden vesitornin sijainti tekee vappubrunssistasi ainutlaatuisen kokemuksen. Etelä-Suomen korkeimmalla sijaitsevana ravintolana tarjoamme näkymät, jotka ulottuvat sekä meren että Helsingin suuntaan. Vappupäivänä nämä maisemat saavat erityisen merkityksen, kun kevät on saapunut ja luonto herää eloon.
Tunnelma vappubrunssilla on ainutlaatuinen sekoitus juhlallisuutta ja rentoutta. Perheiden, ystävien ja parien yhteinen juhla luo lämpimän ja yhteisöllisen ilmapiirin. Kolmen kattauksen järjestely – kello 11, 14 ja 17 – mahdollistaa rauhallisen ruokailun ja nautinnon kiireettömässä ympäristössä.
Perinne, joka ulottuu 1960–1970-lukujen taitteeseen asti, tuo mukanaan historian tuoman syvyyden. Kun istut samassa paikassa, jossa sukupolvet ovat juhlineet vappua ennen sinua, koet olevasi osa jotain suurempaa kuin vain yhden päivän juhlaa.
Varaa pöytäsi vappubrunssille nyt
Vappubrunssi 1.5.2026 varataan perinteisesti täyteen hyvissä ajoin, sillä ainutlaatuinen kokemus houkuttelee vieraita ympäri pääkaupunkiseutua. Hinta on 73 € aikuisilta, 15 € 4–7-vuotiailta ja 18 € 8–12-vuotiailta, mikä tekee siitä helposti saavutettavan koko perheelle.
Varaukset ja tiedustelut puhelimitse numeroon 09 452 4254. Olemme tavoitettavissa aukiolopäivinä arkisin kello 9–15 ja viikonloppuisin kello 10–17. Voit myös lähettää sähköpostia osoitteeseen ravintolahaikaranpesa@kolumbus.fi.
Älä jätä vappuasi sattuman varaan – varaa paikkasi jo tänään ja varmista, että koet vappubrunssin sellaisena kuin sen kuuluukin olla. Haukilahden vesitornissa sinua odottavat perinteinen skandinaavinen noutopöytä, upeat maisemat ja tunnelma, joka tekee vappupäivästäsi ikimuistoisen.