Tavallinen lounasbuffet täyttää nälän, mutta harvoin jättää muiston. Pohjoismaisessa ruokakulttuurissa on kuitenkin jotain erityistä: raaka-aineiden puhtaus, merelliset maut ja vuodenaikojen rytmi lautasella.
Skandinaavinen noutopöytä on enemmän kuin ruokailutapa. Se on tapa kokea Pohjoismaat yhdellä aterialla.
Pohjoismaiset maut, jotka erottuvat tavallisesta buffetista
Pohjoismainen ruokaperinne rakentuu muutaman vahvan periaatteen varaan: tuoreus, paikallisuus ja yksinkertaisuus, joka ei koskaan tarkoita tylsyyttä.
Skandinaavinen noutopöytä meillä Haikaranpesässä tarjoaa juuri tätä. Lounas sisältää:
- Runsaan alkuruokapöydän merellisine herkkuineen, kuten lämminsavulohi, kylmäsavusiika, graavisiika ja katkarapu Skagen
- Päivittäin vaihtuvan pääruoan, joka voi olla lihaa, kalaa tai kasvisvaihtoehto
- Monipuolisen jälkiruokapöydän, josta löytyy mansikkakakkua, suklaakakkua, moussekakkua ja tuoreita hedelmiä
- Kahvin ja teen aterian päätteeksi
Tämä ei ole noutopöytä, jossa sama ruoka toistuu viikosta toiseen. Menu elää raaka-aineiden ja vuodenaikojen mukana.
Kolmen sukupolven perinne lautasellasi
Hyvä ruoka ei synny hetkessä eikä reseptistä yksin. Se syntyy vuosikymmenien kokemuksesta ja rakkaudesta omaan tekemiseen.
Olemme perheyritys jo kolmannessa sukupolvessa. Skandinaavinen noutopöytä on ollut sydämemme jo 1960-luvun lopulta lähtien, ja se näkyy tavassa, jolla lähestymme jokaista lounaspalvelua.
Pitkä historia ei tarkoita paikallaan pysymistä. Se tarkoittaa, että tiedämme, mikä toimii, ja kehitämme sitä jatkuvasti. Lounasmenu on 56 euroa henkilöltä, ja perheille on omat hinnat: 4-7-vuotiaat lapset 12 euroa ja 8-12-vuotiaat lapset 15 euroa.
Erikoisruokavaliot, kuten kasvisruokavalio, vegaaniruokavalio tai allergiat, onnistuvat meillä, kun ilmoitat niistä etukäteen.
Etelä-Suomen korkein ravintola meren äärellä
Ruoka maistuu paremmalta, kun ympärillä on jotain poikkeuksellista. Meidät löydät Haukilahden vesitornista, joka on Etelä-Suomen korkeimmalla sijaitseva ravintola.
Näkymät avautuvat merelle, Helsinkiin ja Espooseen. Noutopöytä Espoossa ei tarkoita meillä kompromissia tunnelmassa tai laadussa, vaan juuri päinvastoin.
Buffet Haukilahdessa yhdistää ainutlaatuisen maiseman ja pohjoismaiset maut tavalla, jonka muistaa kauan ruokailun jälkeen. Näköalaravintola tuo aterialle ulottuvuuden, jota pelkkä ruoka ei yksin pysty tarjoamaan.
Varaa pöytä ja tule nauttimaan
Lounas on arkisin auki viimeiseen saapumisaikaan klo 14.30 ja viikonloppuisin klo 16.30. Ruokatarjoilu päättyy arkisin klo 15 ja viikonloppuisin klo 17.
Pöytävaraus onnistuu helposti kolmella tavalla:
- Verkossa suoraan varausjärjestelmän kautta
- Puhelimitse numeroon 09-4524254 aukiolopäivinä klo 9-15
- Sähköpostilla osoitteeseen ravintolahaikaranpesa@kolumbus.fi
Yli kymmenen henkilön ryhmille pyydämme vahvistuksen henkilömäärästä kaksi arkipäivää ennen varausta. Ravintola sopii myös yksityistilaisuuksiin 30-155 hengelle.
Tule maistamaan, mitä aito skandinaavinen noutopöytä tarkoittaa, kun se tehdään sydämellä ja kolmen sukupolven kokemuksella.